No recuerdo, donde ni cuando ni como lo escuche, pero un consejo constante para todo profesional o emprendedor culinario es: ¡VIAJE!, y si está en tus posibilidades, ¡HAZLO!, se dice que al viajar y conocer otras culturas, puedes ver muchas cosas desde otra perspectiva y generar nuevas experiencia a nivel gastronómico, te brinda la posibilidad de conocer nuevos lugares, escuchar otros sonidos, oler otros aromas, y saborear otros sabores, ¡así mismo!...Es así que en esta ocasión, quiero compartir esta idea contigo que tuve en uno de mis viajes, me pareció interesante y con potencial de negocio, o al menos, otra forma de cocinar y servir una receta tradicional.
